Bu ürünümüz Tekir cinsi zeytinden yapılmaktadır. Etli ve diğer zeytin çeşitlerine göre daha iri olan Tekir zeytinleri Akhisar, Gölmarmara ve Ödemiş bölgelerinde yaygın olarak yetişen sert dokulu  bir zeytin türüdür. Sert dokulu olması nedeni ile beklemeye karşı daha dayanıklıdır. Mega Bodrum Izgara , Tekir cinsi zeytinlerin en iri boylarından seçildikten sonra, ızgara işleminden geçirilir. Daha sonra kendine özgü özel bir baharat karışımı ve mısır özü yağı ile harmanlanarak, salamura su ile birlikte ambalaja alınır. Yarım yağlı ızgara olarak üretilen ürünlerimiz, kahvaltılıklarda ve meze olarak yaygın bir şekilde tercih edilmektedir.