Uslu zeytin türünden yapılan Girit Kırma, tamamıyla Akhisar bölgesinde yetişen bir zeytin türüdür. Daha çok sofralık olarak tüketilir. Meyvesi ince uzun ve oval taneli olup yağ oranı daha azdır. Bu nedenle bol miktarda rahatlıkla  tüketilebilir. Çekirdeklerinin çok kolay çıkması ve kendine özgü lezzeti ile kahvaltılarınızın vazgeçilmez tercihlerinden birisidir. Diğer yeşil zeytinlere göre tuz oranı daha azdır. Girit kırma ürünlerimiz, daha çok ince taneli uslu zeytinlerinden yapılmaktadır.